Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki

Name: Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: fläskfilé(er); citron(er); olivolja; torkad oregano; torkad timjan; vitlök; salt; svartpeppar; grillpinnar; delikatesspotatis; olivolja; citron(er); torkad oregano; salt; svartpeppar; gurka; grekisk yoghurt; vitlök; salt; svartpeppar; citron(er); honung

15 röster | 13 ingredienser | 50 minuter

Härlig grekisk rätt med spett av fläskfilé som serveras med ugnsrostad potatis och fräsch tzatziki.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Souvlaki

500 gram fläskfilé(er)
0,5 st citron(er)
3 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 klyfta(or) vitlök
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 paket grillpinnar

Grekisk potatis

1 kg delikatesspotatis
0,75 dl olivolja
2 st citron(er)
2 tsk torkad oregano
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Tzatziki

0,75 st gurka
3 dl grekisk yoghurt
1 klyfta(or) vitlök
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
0,5 st citron(er)
1 tsk honung

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg 8 grillspett i blöt.

Souvlaki:

1. Putsa och skär fläskfilén i små kuber. Blanda citronsaft, olivolja, oregano, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke.
2. Blanda ner köttet i marinaden och låt stå minst 20 min, men gärna i kylen över natten.

Grekisk potatis:

1. Tvätta och halvera potatisen och lägg den på en plåt.
2. Halvera citroner och lägg med snittytan uppåt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med oregano, salt och peppar.
3. Blanda runt och rosta potatisen och citronerna i mitten av ugnen i ca 30-40 min.

Tzatziki:

1. Gorvriv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Blanda gurkrivet med yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
2. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och honung. Blanda runt.

Souvlaki:

1. Trä köttet på spetten. Grilla spetten på utegrill eller i grillpanna. Låt köttet få fin yta och lägg sedan spetten på indirekt värme på grillen eller sänk värmen i pannan och låt köttet bli klart.
2. Pressa saften från de grillade citronerna över potatisen och servera med souvlaki, tzatziki och en grekisk sallad.

Recept:
Carina Hejde

Receptet är från:

Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki