Hem / Recept / Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki

Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki

Betyg: 3.98 av 5
182 röster
50 min
Medel
Carina Hejde
Recept av Carina Hejde

Härlig grekisk rätt med spett av fläskfilé som serveras med ugnsrostad potatis och fräsch tzatziki.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Souvlaki

  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 paket
    grillpinne

Grekisk potatis

  • 1 kg
    delikatesspotatis
  • 3/4 dl
    olivolja
  • 2 st
    citron(er)
  • 2 tsk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tzatziki

  • 3/4 st
    gurka
  • 3 dl
    grekisk yoghurt
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    honung

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg 8 grillspett i blöt.

Souvlaki:

  1. 2. Putsa och skär fläskfilén i små kuber. Blanda citronsaft, olivolja, oregano, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke.
  2. 3. Blanda ner köttet i marinaden och låt stå minst 20 min, men gärna i kylen över natten.
  3. Fortsättning efter annonsen

Grekisk potatis:

  1. 4. Tvätta och halvera potatisen och lägg den på en plåt.
  2. 5. Halvera citroner och lägg med snittytan uppåt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med oregano, salt och peppar.
  3. 6. Blanda runt och rosta potatisen och citronerna i mitten av ugnen i ca 30-40 min.

Tzatziki:

  1. 7. Gorvriv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Blanda gurkrivet med yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
  2. 8. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och honung. Blanda runt.
  3. Fortsättning efter annonsen

Souvlaki:

  1. 9. Trä köttet på spetten. Grilla spetten på utegrill eller i grillpanna. Låt köttet få fin yta och lägg sedan spetten på indirekt värme på grillen eller sänk värmen i pannan och låt köttet bli klart.
  2. 10. Pressa saften från de grillade citronerna över potatisen och servera med souvlaki, tzatziki och en grekisk sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (182 röster)

Frågor, tips och kommentarer