Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki
Betyg: 3.98 av 5
182 röster
50 min
Medel
Recept av
Carina Hejde
Härlig grekisk rätt med spett av fläskfilé som serveras med ugnsrostad potatis och fräsch tzatziki.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Souvlaki
-
500 gfläskfilé(er)
-
1/2 stcitron(er)
-
3 mskolivolja
-
1 tsktorkad oregano
-
1 tsktorkad timjan
-
1 klyftavitlök
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 paketgrillpinne
Grekisk potatis
-
1 kgdelikatesspotatis
-
3/4 dlolivolja
-
2 stcitron(er)
-
2 tsktorkad oregano
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Tzatziki
-
3/4 stgurka
-
3 dlgrekisk yoghurt
-
1 klyftavitlök
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 stcitron(er)
-
1 tskhonung
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg 8 grillspett i blöt.
Souvlaki:
-
2. Putsa och skär fläskfilén i små kuber. Blanda citronsaft, olivolja, oregano, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke.
-
3. Blanda ner köttet i marinaden och låt stå minst 20 min, men gärna i kylen över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
Grekisk potatis:
-
4. Tvätta och halvera potatisen och lägg den på en plåt.
-
5. Halvera citroner och lägg med snittytan uppåt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med oregano, salt och peppar.
-
6. Blanda runt och rosta potatisen och citronerna i mitten av ugnen i ca 30-40 min.
Tzatziki:
-
7. Gorvriv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Blanda gurkrivet med yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
-
8. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och honung. Blanda runt.
-
Fortsättning efter annonsen
Souvlaki:
-
9. Trä köttet på spetten. Grilla spetten på utegrill eller i grillpanna. Låt köttet få fin yta och lägg sedan spetten på indirekt värme på grillen eller sänk värmen i pannan och låt köttet bli klart.
-
10. Pressa saften från de grillade citronerna över potatisen och servera med souvlaki, tzatziki och en grekisk sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (182 röster)
