Souvlaki med grekisk potatis och tzatziki
Betyg: 3.74 av 5
238 röster
50 min
Medel
Vintips
Recept av
Carina Hejde
Från
Tasteline
Härlig grekisk rätt med spett av fläskfilé som serveras med ugnsrostad potatis och fräsch tzatziki.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Souvlaki
-
500 gfläskfilé(er)
-
1/2 stcitron(er)
-
3 mskolivolja
-
1 tsktorkad oregano
-
1 tsktorkad timjan
-
1 klyftavitlök
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 paketgrillpinne
Grekisk potatis
-
1 kgdelikatesspotatis
-
3/4 dlolivolja
-
2 stcitron(er)
-
2 tsktorkad oregano
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Tzatziki
-
3/4 stgurka
-
3 dlgrekisk yoghurt
-
1 klyftavitlök
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 stcitron(er)
-
1 tskhonung
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg 8 grillspett i blöt.
Souvlaki:
-
2. Putsa och skär fläskfilén i små kuber. Blanda citronsaft, olivolja, oregano, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke.
-
3. Blanda ner köttet i marinaden och låt stå minst 20 min, men gärna i kylen över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
Grekisk potatis:
-
4. Tvätta och halvera potatisen och lägg den på en plåt.
-
5. Halvera citroner och lägg med snittytan uppåt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med oregano, salt och peppar.
-
6. Blanda runt och rosta potatisen och citronerna i mitten av ugnen i ca 30-40 min.
Tzatziki:
-
7. Gorvriv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Blanda gurkrivet med yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
-
8. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och honung. Blanda runt.
-
Fortsättning efter annonsen
Souvlaki:
-
9. Trä köttet på spetten. Grilla spetten på utegrill eller i grillpanna. Låt köttet få fin yta och lägg sedan spetten på indirekt värme på grillen eller sänk värmen i pannan och låt köttet bli klart.
-
10. Pressa saften från de grillade citronerna över potatisen och servera med souvlaki, tzatziki och en grekisk sallad.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (238 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
