Hem / Recept / Sötsur fläskfilé

Sötsur fläskfilé

Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Annons

Sötsur sås brukar betyda friterat på kinakrogarna. Här gör vi det lite enklare för oss. Investera i en färsk ananas och servera det som blir över till efterrätt. Vego-varianten: Byt ut fläskfilén mot sojakuddar eller quornbitar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    ris
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 st
    paprikor, röda
  • 8 st
    salladslök(ar)
  • 150 g
    sockerärter, eller sugar snaps
  • 500 g
    ananas, 1 medelstor väger ca 1 kg
  • 1 st
    fläskfilé(er)
  • 2 msk
    mjöl
  • 2 msk
    ketchup
  • 3 msk
    sweetchilisås
  • 2 tsk
    rödvinsvinäger
  • 2 msk
    soja
  • 2 msk
    olja
  • 50 g
    jordnötter
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt igång riskoket.
  2. 2. Skala och hacka vitlöksklyftorna fint. Kärna ur och strimla paprikorna. Ansa och spola av salladslökarna. Skiva grovt. Skölj sockerärtorna.
  3. 3. Dela ananasringarna i sex delar eller skala, ta bort den träiga mittbiten och skiva färsk ananas i munsbitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär fläskfilén i 3-4 cm långa strimlor. Pudra över mjölet och rulla runt köttbitarna så att de blir mjöliga på alla håll och kanter.
  6. 5. Blanda ketchup, sweetchilisås, vinäger och soja i en skål.
  7. 6. Hetta upp olja i en wok eller en stor stekpanna.
  8. 7. Stek fläskfiléstrimlorna tillsammans med vitlöken på hög värme ett par minuter. Rör om flitigt hela tiden.
  9. 8. Lassa upp fläsket på en tallrik så länge och stek paprikorna, salladslöken, sockerärtorna och ananasen i woken/stekpannan.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Rör om ett par minuter, stoppa tillbaka fläsket. Häll i såsen och rör om tills allt blandats ordentligt.
  12. 10. Strö över jordnötterna och servera till riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom