Söt & syrlig dessertpaj

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200-250 gr.
2. Klar
   2. Rör matfettet och sockret poröst till pajdegen. Tillsätt havregryn och mjöl och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga och låt stå kallt i 30 min.
3. Klar
   3. Vik aluminiumfolie över pajformens kant. Grädda på 200 gr mitt i ugnen ca 10 min. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 min.
4. Klar
   4. Rör under tiden samman alla ingredienser till fyllningen i en kastrull. Låt det sakta sjuda upp under vispning tills krämen är lagom tjock. Rör i krämen då och då medan den kallnar.
5. Klar
   5. Lägg äggvitor och socker i en skål som tål värme. Ställ skålen i en kastrull med kokande vatten. Vispa i marängsmeten tills allt socker löst sig. Ta upp skålen och vispa till ett fast skum med elvispen.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Fördela cironkrämen över pajskalet. Spritsa på maräng till ett täcke.
8. Klar
   7. Grädda högt upp i ugnen i 250 grader någon minut tills marängen har fått färg. Sikta ev. över lite florsoker. Ätes gärna med en klick vispad grädde el. vaniljsås.