Paj med karamelliserade citroner

Paj med karamelliserade citroner

5 röster 12 ingredienser | 1 timme
”För att lyxa till den här pajen kan man hälla i en matsked apelsinlikör. Det blir jättegott!”

Ingredienser

Fyllning

karamell

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg mjöl, salt, och socker i matberedaren. Tillsätt det kalla smöret, lite i taget. Ha sist i äggulan och vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  • 2. Klä en pajform med degen och ställ kallt i 30 minuter.
  • 3. Förgrädda sedan skalet i mitten av ugnen i 15 minuter i 180 grader.
  • 4. Fyllningen: Riv skalet från citronerna och pressa saften ur dem och limen i en skål. Tillsätt äggen, socker, mald mandel och grädde. Rör allt väl.
  • 5. Häll upp fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
  • 6. Skiva under tiden citronerna tunt. Häll upp socker och vatten i en kastrull och värm tills allt socker har smält. Lägg i citronskivorna och koka i ca 10 minuter.
  • 7. När pajen är färdiggräddad, dekorera med de karamelliserade citronskivorna.

Receptet är från: