Hem / Recept / Sommartårta

Sommartårta

Betyg: 4.42 av 5
102 röster
2 tim 15 min
Medel
Monika Ahlberg
Recept av Monika Ahlberg

Krispig variant av Pavlovatårtan med äggsmörkräm, röda bär och vispgrädde, jag lovar succé!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    äggvita(or)
  • 3 dl
    strösocker
  • 4 dl
    rice krispies

Äggsmörkräm

  • 5 st
    äggula(or)
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 150 g
    smör

Garnering

  • 5 dl
    vispgrädde
  • 1 l
    bär, röda (jordgubbar, hallon, smulbär, smultron)
  • florsocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. 2. Vispa äggvitorna mycket hårt. Tillsätt 1 dl av sockret i taget och vispa under tiden. Vänd försiktigt ner rice krispies.
  3. 3. Bred ut smeten i en stor rundel på en plåt med bakplåtspapper. Markera mitten av tårtan så att kanten runt blir lite högre. Grädda i 2 timmar på 125 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda allt till äggsmörkrämen utom smöret i en gryta. Värm försiktigt under ständig omrörning. Ta av från värmen när den börjar tjockna. Tillsätt smöret klickvis medan krämen svalnar. Låt sedan krämen kallna helt i kylen.
  6. 5. Bred krämen på bottnen. Fyll på med bär. Vispa grädden och bred den ovanpå. Garnera med resten av bären och pudra med lite florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.42 av 5 (102 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom