Solskens- cheesecake med passionsfrukt

Name: Solskens- cheesecake med passionsfrukt
Total time: 15 min
Yield: 14
Ingredients: cashewnötter; passionsfrukt; sötmandel; mango; aprikoser; kesella; chiafrön; kakao; blåbär; salt

67 röster

15 min

Medel

Recept av Kristina Andersson

Från Tasteline

Annons

En supersnabb och god cheesecake som räcker till 14 bitar. Vill du inte använda kvarg så testa gärna med kokosgrädde eller använd lite mer cashewnötter och mango. Recept ur boken ”Eat clean” (Massolit förlag).

Foto: Bianca Brandon-Cox

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

14 port

Botten

2 dl

cashewnötter
2 dl

sötmandel
2 dl

aprikoser, torkade
1/2 dl

chiafrön
4 msk

kakao
1/2 dl

blåbär, torkade
1 krm

salt

Fyllning

2.5 dl

cashewnötter, ev blötlagda 1 timme
350 g

mango, fryst, lätt tinad
3 dl

kesella

Topping

2 st

passionsfrukt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mixa alla ingredienser till botten. Platta ut botten i en springform.
Klar

2. Mixa alla ingredienser till fyllningen. Häll över fyllningen och servera direkt, alternativt frys in.
Klar

3. Garnera med passionsfrukt eller bär vid servering.
Annons