Sojabitar i spanskt sällskap
Betyg: 2.89 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Sojabitarna är inte vackra att se på men de är ena baddare på att suga upp såser och marinader. Här har jag stoppat ner dem i spanska omgivningar. Säg inte att det är sojabitar så får du säkert beröm för kycklinggrytan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gsojagrytbitar
-
1 stgrönsaksbuljong, tärning
-
125 glök
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
500 gpotatis
-
400 gzucchini
-
1 stchilifrukt
-
2 mskolivolja
-
800 gtomatkross, 2 burkar
-
saffran
-
1 tsktimjan
-
3 mskpersilja, hackad
-
salt
-
1 stpaprika, gul
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp 5 dl vatten med buljongtärningen/fonden. Koka sojabitarna i 10 minuter. Pressa försiktigt det mesta av vätskan ur dem och låt dem rinna av några minuter.
-
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala potatisen och skär i tärningar, som sockerbitar ungefär.
-
3. Skölj och ansa zucchinin. Skär i lite större tärningar. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skiva chilifrukten tunt. Ta med kärnorna om du vill ha det starkt. Hetta upp oljan i en stor gryta eller kastrull.
-
5. Låt den hackade löken, vitlöken och chilin fräsa i någon minut på medelvärme så att hacket mjuknar utan att ta färg.
-
6. Tillsätt tomaterna, 2 dl vatten, saffranet och timjanen. Vrid upp värmen, salta, peppra, rör om och låt det koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillsätt sojabitarna, potatisen, zucchinin och paprikan. Låt det puttra i omkring 20 minuter tills potatisen är kokt. Smaka av med salt och peppar.
-
8. Strö över hackad persilja och servera med bröd och en sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
