Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander
Betyg: 4 av 5
1 röst
2 tim
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Kokbok
Den sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.
Foto Helén Pe
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 dlättika, 24 %
-
1 dlströsocker
-
2 dlvatten
-
1 mskKoriander, frön
-
1 stgurka
-
1 stzucchini, gul
-
2 stSchalottenlök(ar)
-
1 krukaKoriander
Gör så här
-
1. Koka en lag av ättika, socker, vatten och korianderfrö. Låt svalna.
-
2. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort kärnhuset med en sked. Dela väl sköljd zucchini på längden och ta bort kärnhuset.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär gurka och zucchini i lite grövre bitar. Skala och strimla löken.
-
4. Lägg allt i en glasburk och häll på lagen. Låt stå och dra i ca 1 timme. Blanda i den plockade koriandern först vid servering, annars blir den går och trist i färgen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
