Foto Helén Pe Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander
7 ingredienser | 2 timmarDen sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.
Ingredienser
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka en lag av ättika, socker, vatten och korianderfrö. Låt svalna.
- 2. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort kärnhuset med en sked. Dela väl sköljd zucchini på längden och ta bort kärnhuset.
- 3. Skär gurka och zucchini i lite grövre bitar. Skala och strimla löken.
- 4. Lägg allt i en glasburk och häll på lagen. Låt stå och dra i ca 1 timme. Blanda i den plockade koriandern först vid servering, annars blir den går och trist i färgen.
Receptet är från:
Inspiration
