Hem / Recept / Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander

Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander

Betyg: 4 av 5
1 röst
2 tim
Medel
Recept av Carina Brydling
Från Kokbok

Den sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1/2 dl
    ättika, 24 %
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vatten
  • 1 msk
    Koriander, frön
  • 1 st
    gurka
  • 1 st
    zucchini, gul
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 kruka
    Koriander

Gör så här

  1. 1. Koka en lag av ättika, socker, vatten och korianderfrö. Låt svalna.
  2. 2. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort kärnhuset med en sked. Dela väl sköljd zucchini på längden och ta bort kärnhuset.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär gurka och zucchini i lite grövre bitar. Skala och strimla löken.
  5. 4. Lägg allt i en glasburk och häll på lagen. Låt stå och dra i ca 1 timme. Blanda i den plockade koriandern först vid servering, annars blir den går och trist i färgen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom