Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander

Name: Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: ättika; socker; vatten; koriander; gurka; zucchini; Schalottenlök(ar); koriander

2 röster | 7 ingredienser | 2 timmar

Den sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

0,5 dl ättika, 24 %
1 dl socker
2 dl vatten
1 msk koriander, frön
1 st gurka
1 st zucchini, gul
2 st Schalottenlök(ar)
1 kruka(or) koriander

Köp receptet

Tillagning

1. Koka en lag av ättika, socker, vatten och korianderfrö. Låt svalna.
2. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort kärnhuset med en sked. Dela väl sköljd zucchini på längden och ta bort kärnhuset.
3. Skär gurka och zucchini i lite grövre bitar. Skala och strimla löken.
4. Lägg allt i en glasburk och häll på lagen. Låt stå och dra i ca 1 timme. Blanda i den plockade koriandern först vid servering, annars blir den går och trist i färgen.