Hem / Recept / Snabbrimmad torsk med smakrikt fräs

Snabbrimmad torsk med smakrikt fräs

Betyg: 3.57 av 5
23 röster
1 tim
Medel
Recept av Kim Stjerna

Delfinalist i Årets hemmakock 2012.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 bitar
    torskrygg, med skinnet kvar
  • 1 dl
    grovsalt
  • 2 l
    vatten
  • 2 st
    röd lök(ar)
  • 1 dl
    kapris
  • 200 g
    lufttorkad chorizo
  • 12 st
    färska rödbetor

Gör så här

  1. 1. Blanda saltet med vatten. Lägg i torsken och låt rimmas i i 30 minuter. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. Torka sedan av fisken och lägg den med skinnsidan ner i en ugnsfast form med bakplåtspapper. Baka torsken i ugnen tills innertemperaturen är 55 grader.
  3. 3. Skär bort ändarna på rödbetorna och låt koka mjuka. Skölj dem i kallt vatten och gnid av skalet. Skär dem i kvartar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skiva korven i slantar och därefter halvmånar. Fräs rödlöken i olja i en stekpanna på medelhög värme tills den är mjuk, tillsätt korv och kapris och låt fräsa med ett par minuter.
  6. 5. Servera torsken med rödbetorna och det smakrika fräset!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer