Hem / Recept / Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Betyg: 4.63 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En enkel och snabblagad panerad rödspätta med färskpotatis och remouladsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    rödspättafiléer
  • 2 st
    ägg
  • 1 kruka
    dill
  • 2 dl
    ströbröd
  • 3/4 tsk
    salt
  • 3 krm
    svartpeppar
  • st
    olivolja
  • st
    smör

Sås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 150 g
    cornichons
  • 2 msk
    kapris
  • 1 klyfta
    citron, ca 1 msk
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 800 g
    färskpotatis(ar)
  • 250 g
    gröna ärtor
  • 4 klyftor
    citron

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Skala/tvätta och koka potatisen i saltat vatten. Koka gärna 400 gram potatis till recept 3.
  2. 2. Sås: Finhacka cornichons och kapris. Blanda med crème fraiche och tillsätt citronsaft. Smaka av med en nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen.
  3. 3. Fisk: Ta fram 2 st djupa tallrikar. Vispa upp äggen i den ena tallriken och blanda ströbröd med salt, svartpeppar och sköljd finhackad dill i den andra tallriken.
  4. 4. Vänd fisken först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor.
  7. 6. Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.63 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer