Småfranska
Betyg: 3.68 av 5
364 röster
1 tim
Medel
Annons
Småfranska doppade i vallmo eller sesamfrön
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
50 gjäst
-
4 dlvatten
-
25 gsmör
-
1 stäggula
-
1 mskhonung
-
1 tsksalt
-
9 dlvetemjöl, 9-10 dl
Annons
Gör så här
-
1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
-
2. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
-
3. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt 5-10 minuter. Tillsätt saltet på slutet.
-
4. Låt degen jäsa minst 30 minuter. Ta upp & knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i 18-20 delar (70 g styck).
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Forma runda bullar. Blöt ett papper doppa frallans topp i det blöta pappret & sen i skål med t ex vallmofrön.
-
6. Låt jäsa minst 30 minuter till på klädd plåt. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Sänk därefter värmen till 200 grader & grädda ytterligare ca 7 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (364 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
