Skördesoppa med mjukt bröd
Betyg: 3.27 av 5
30 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En krämig rotfruktssoppa som går snabbt att laga och värmer lite extra en kylig höstkväll.
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
400 gpotatis(ar)
-
250 gmorot
-
1/2 stkålrot
-
1/2 strotselleri
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskrapsolja
-
1 tsktimjan, torkad
-
1 lvatten
-
2 msklantbuljong
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlgrädde
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Tillbehör
-
1 forpackningbröd, valfritt
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Värm ugnen enligt anvisningar på brödförpackningen.
-
2. Soppa: Skala potatis, morötter, kålrot, rotselleri, lök och vitlök. Skär rotfrukterna i mindre bitar och grovhacka lök och vitlök.
-
3. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs rotfrukter och lök tillsammans med timjan utan att det tar färg.
-
4. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan få ett uppkok. Sänk värmen och låt soppan småputtra under lock ca 20 min.
-
5. Tillbehör: Värm brödet enligt anvisningar på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Soppa Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller blender. Tillsätt crème fraiche och grädde och smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera soppan tillsammans med varmt bröd.
Näringsvärde per portion
energivärde
503
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.27 av 5 (30 röster)
