Skaldjurskakor med dill och chilimajonnäs

Gör så här

1. Klar
   1. Foto Jurek Holzer
2. Klar
   2. Ta bort skinnet på laxen, skär fisken i mindre bitar och lägg i en bunke med räkorna och krabbköttet.
3. Klar
   3. Mixa med en stavmixer. Färsen ska inte vara helt slät utan ha lite bitar kvar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt ägg, ströbröd, salladslök och citronjuice.
6. Klar
   5. Salta, peppra efter smak och blanda ordentligt.
7. Klar
   6. Ställ in den folieklädda skålen med färs i kylen i 20 minuter.
8. Klar
   7. Forma färsen, ca 1 1/2 msk, till små burgare.
9. Klar
   8. Häll rikligt med olja i en stekpanna, låt oljan bli varm och stek sedan kakorna ca 2-3 minuter på varje sida tills ytan är gyllene.
10. Klar
    9. Blanda alla ingredienser till majonnässåsen i en mindre skål.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Smakerna kommer fram bäst om såsen hinner stå en stund innan den serveras.
13. Klar
    11. Servera kakorna med en klick majonässås och en klick rom. Toppa gärna med färsk dill.