Skaldjurskakor Foto: Jurek Holzer

Skaldjurskakor med dill och chilimajonnäs

3 röster 13 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Dill och chilimajonnäs

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Foto Jurek Holzer
  • 2. Ta bort skinnet på laxen, skär fisken i mindre bitar och lägg i en bunke med räkorna och krabbköttet.
  • 3. Mixa med en stavmixer. Färsen ska inte vara helt slät utan ha lite bitar kvar.
  • 4. Tillsätt ägg, ströbröd, salladslök och citronjuice.
  • 5. Salta, peppra efter smak och blanda ordentligt.
  • 6. Ställ in den folieklädda skålen med färs i kylen i 20 minuter.
  • 7. Forma färsen, ca 1 1/2 msk, till små burgare.
  • 8. Häll rikligt med olja i en stekpanna, låt oljan bli varm och stek sedan kakorna ca 2-3 minuter på varje sida tills ytan är gyllene.
  • 9. Blanda alla ingredienser till majonnässåsen i en mindre skål.
  • 10. Smakerna kommer fram bäst om såsen hinner stå en stund innan den serveras.
  • 11. Servera kakorna med en klick majonässås och en klick rom. Toppa gärna med färsk dill.
Recept:
Linda Lundgren

Receptet är från: