Hem / Recept / Laxtartar med vitlöksrostat bröd

Laxtartar med vitlöksrostat bröd

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Läcker start på middagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    Lax, tärnad fryst
  • 1.5 tsk
    flingsalt
  • 1.5 tsk
    farinsocker

Vinägrett

  • 1 msk
    limefrukter, färskpressad
  • 3 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    hummerfond
  • 1 msk
    röd lök(ar), finhackad
  • 1 msk
    Koriander, färsk
  • 4 st
    vitt bröd
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 msk
    crème fraîche
  • 30 g
    stenbitsrom, svart

Gör så här

  1. 1. Tärna laxen i små kuber.
  2. 2. Blanda försiktigt lax med socker och salt.
  3. 3. Låt stå en timme.
  4. 4. Vispa ihop skaldjursvinägretten med grovhackade koriander och blanda med laxen.
  5. 5. Låt stå ytterligare en timme.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Rosta baguettskivorna i ett järn med olivolja och pressad vitlök, tills de fått en gyllenbrun färg.
  8. 7. Lägg på laxen, lite cremé fraiche och en klick stenbitsrom avsluta med ett korianderblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer