Shawarmarostad kålrot Foto: Julia Tuvesson

Shawarmarostad kålrot i pitabröd med hummus och grön tahinisås

7 röster 24 ingredienser | 40 minuter
Kålrot kanske inte är den mest förekommande ingrediensen på inköpslistan, vilket faktiskt är väldigt synd! Den är otroligt lätt att smaksätta. Recept från boken “Plåtmat” (Norstedts).

Ingredienser

Bas

  • 800 gram kålrot, skalad och delad i klyftor

Shawarmamarinad

Grön tahinisås

Topping och tillbehör

Köp receptet

Tillagning

Bas:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg kålrotsklyftorna på en klädd plåt. Blanda ingredienserna till shawarmamarinaden och blanda med kålroten. Rör om ordentligt.
  • 3. Sprit ut kålrotsklyftorna så att de inte rör vid varandra. Rosta i mitten av ugnen 20 minuter. Rör gärna om på plåten efter halva tiden.

Grön tahinisås:

  • 1. Mixa bladpersiljan, både blad och stjälk, till en slät massa tillsammans med vattnet.
  • 2. Tillsätt tahini, citronsaft och vitlök och fortsätta mixa tills du har en helt slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Topping och tillbehör:

  • 1. Toppa kålrotsklyftorna med gurka, lök, tomater och koriander.
  • 2. Servera med pitabröd, salladsblad, tahinisås och hummus.
Recept:
Julia Tuvesson

Receptet är från: