Hem / Recept / Sesam & cashewpanerad fisk med curry & äppeldipp

Sesam & cashewpanerad fisk med curry & äppeldipp

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Potatis
  • 600 g
    kolja, färsk
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    cashewnötter
  • 1.5 dl
    sesamfrö
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 st
    äpple
  • 500 g
    morot, rivna
  • 1/2 st
    citron
  • 1 tsk
    curry
  • 1 tsk
    honung
  • salt
  • rapsolja, eller olivolja
  • smör
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka potatis.
  2. 2. Skala och riv 1 äpple. Fräs äpplet i en liten kastrull tillsammans med 1 tsk smör och curry hastigt utan att det tar färg.
  3. 3. Lägg över äppelfräset i en skål och låt det svalna något.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ner yoghurt, honung och smaka av med 1 nypa salt och svartpeppar. Ställt kallt i kylen tills det är dags för servering.
  6. 5. Ta bort eventuella ben ur fisken och skär den i lagom stora bitar. Ta fram 2 st djupa tallrikar och vispa upp 2 st ägg med en gaffel i den ena.
  7. 6. Mixa cashewnötter i en matberedare, lägg dem i en mortel eller hacka dem med en kniv till ett ”ströbröd”. Lägg nötterna i den andra tallriken tillsammans med sesamfrön, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
  8. 7. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i nötblandningen.
  9. 8. Hetta upp en panna och stek fiskbitarna i 1 msk smör och 1 msk olja tills de har fått fin färg på båda sidor.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Skala morötter. Riv dem eller skär i stavar.
  12. 10. Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, citronklyftor, morötter och curry & äppeldipp.

Näringsvärde per portion

energivärde
837
kcal
kolhydrater
57
g
protein
51
g
fett
43
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer