Sesam & cashewpanerad fisk med curry & äppeldipp

Gör så här

1. Klar
   1. Koka potatis.
2. Klar
   2. Skala och riv 1 äpple. Fräs äpplet i en liten kastrull tillsammans med 1 tsk smör och curry hastigt utan att det tar färg.
3. Klar
   3. Lägg över äppelfräset i en skål och låt det svalna något.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda ner yoghurt, honung och smaka av med 1 nypa salt och svartpeppar. Ställt kallt i kylen tills det är dags för servering.
6. Klar
   5. Ta bort eventuella ben ur fisken och skär den i lagom stora bitar. Ta fram 2 st djupa tallrikar och vispa upp 2 st ägg med en gaffel i den ena.
7. Klar
   6. Mixa cashewnötter i en matberedare, lägg dem i en mortel eller hacka dem med en kniv till ett ”ströbröd”. Lägg nötterna i den andra tallriken tillsammans med sesamfrön, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
8. Klar
   7. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i nötblandningen.
9. Klar
   8. Hetta upp en panna och stek fiskbitarna i 1 msk smör och 1 msk olja tills de har fått fin färg på båda sidor.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Skala morötter. Riv dem eller skär i stavar.
12. Klar
    10. Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, citronklyftor, morötter och curry & äppeldipp.