Ingredienser
- 1 kg potatis
- 600 gram kolja, färsk
- 2 st ägg
- 1 dl cashewnötter
- 1,5 dl sesamfrön
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 st äpple
- 500 gram morötter, rivna
- 0,5 st Citron
- 1 tsk curry
- 1 tsk honung
- salt
- rapsolja, eller olivolja
- smör
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 837
- Protein: 51 gram
- Fett: 43 gram
- Kolhydrater: 57 gram
Tillagning
- 1. Koka potatis.
- 2. Skala och riv 1 äpple. Fräs äpplet i en liten kastrull tillsammans med 1 tsk smör och curry hastigt utan att det tar färg.
- 3. Lägg över äppelfräset i en skål och låt det svalna något.
- 4. Blanda ner yoghurt, honung och smaka av med 1 nypa salt och svartpeppar. Ställt kallt i kylen tills det är dags för servering.
- 5. Ta bort eventuella ben ur fisken och skär den i lagom stora bitar. Ta fram 2 st djupa tallrikar och vispa upp 2 st ägg med en gaffel i den ena.
- 6. Mixa cashewnötter i en matberedare, lägg dem i en mortel eller hacka dem med en kniv till ett ”ströbröd”. Lägg nötterna i den andra tallriken tillsammans med sesamfrön, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
- 7. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i nötblandningen.
- 8. Hetta upp en panna och stek fiskbitarna i 1 msk smör och 1 msk olja tills de har fått fin färg på båda sidor.
- 9. Skala morötter. Riv dem eller skär i stavar.
- 10. Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, citronklyftor, morötter och curry & äppeldipp.
Receptet är från:
Inspiration
