Sesam & cashewpanerad fisk med curry & äppeldipp

2 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Veckans fisk.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 837
  • Protein: 51 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 57 gram

Tillagning

  • 1. Koka potatis.
  • 2. Skala och riv 1 äpple. Fräs äpplet i en liten kastrull tillsammans med 1 tsk smör och curry hastigt utan att det tar färg.
  • 3. Lägg över äppelfräset i en skål och låt det svalna något.
  • 4. Blanda ner yoghurt, honung och smaka av med 1 nypa salt och svartpeppar. Ställt kallt i kylen tills det är dags för servering.
  • 5. Ta bort eventuella ben ur fisken och skär den i lagom stora bitar. Ta fram 2 st djupa tallrikar och vispa upp 2 st ägg med en gaffel i den ena.
  • 6. Mixa cashewnötter i en matberedare, lägg dem i en mortel eller hacka dem med en kniv till ett ”ströbröd”. Lägg nötterna i den andra tallriken tillsammans med sesamfrön, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
  • 7. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i nötblandningen.
  • 8. Hetta upp en panna och stek fiskbitarna i 1 msk smör och 1 msk olja tills de har fått fin färg på båda sidor.
  • 9. Skala morötter. Riv dem eller skär i stavar.
  • 10. Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, citronklyftor, morötter och curry & äppeldipp.

Receptet är från: