Hem / Recept / Serranorullar med citronkräm och friterad kapris

Serranorullar med citronkräm och friterad kapris

Betyg: 4.16 av 5
31 röster
15 min
Medel

En av rätterna som gav Anne, Lena och Dagmar vinsten i Årets hemmakock 2008

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 st
    grillad paprika, inlagda
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 krm
    svartpeppar, nymald
  • 2 krm
    salt
  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 8 skiva
    serranoskinka, tunna
  • rapsolja, el. solrosolja
  • 3 msk
    kapris, mellanstora

Gör så här

  1. 1. Finhacka paprikan och riv det gula skalet av den väl sköljda citronen.
  2. 2. Blanda paprika och citronskal med crème fraiche, pressad vitlök, salt och peppar.
  3. 3. Fördela på skinkskivorna och rulla ihop.
  4. 4. Låt kaprisen rinna av på hushållspapper.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Fyll en liten kastrull med 2 centimeter olja. Hetta upp.
  7. 6. Ha ett lock till hands för att kväva lågan om det skulle börja brinna. Fritera kaprisen tills den är krispig, ca 1 minut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Annons

Nya recept