Hem / Recept / Selleribiffar med ugnsbakad tomatsås

Selleribiffar med ugnsbakad tomatsås

Betyg: 3 av 5
3 röster
50 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Biffar på selleri, enkelt och nyttigt! Dessa vegetariska biffar är väl värt en stund i köket. Servera gärna med het grillsås och en krispig coleslaw.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 st
    paprika, röda
  • 1 dl
    oliver, svarta, utan kärnor
  • 1 tsk
    rosmarin
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • peppar

Selleribiffar

  • 600 g
    rotselleri
  • 1 st
    ägg
  • 5 msk
    ströbröd
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 4 dl
    Couscous

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. 2. Skala löken och skär i klyftor. Välj ut en fet och fin vitlöksklyfta. Lägg den oskalad tillsammans med löken i en långpanna.
  3. 3. Dela tomaterna och ställ i långpannan. Dela och kärna ur paprikorna. Lägg i långpannan med skinnsidan upp. I med oliverna. Salta, peppra, strö i rosmarin och ringla över olivoljan. Baka 30 minuter i ugnen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp en stor kastrull med vatten.
  6. 5. Skala och ansa sellerin. Det är enklast med en vass kniv om inte sellerin är ovanligt slät. Då tar du potatisskalaren. Skär sellerin i centimetertjocka skivor och sjud 15 minuter. Låt rinna av.
  7. 6. Vispa ägget i en djup tallrik. Häll ut ströbrödet på en tallrik, salta, peppra och blanda.
  8. 7. Doppa selleriskivorna i ägget och sedan i ströbrödet. Stek dem på ganska hög värme i smöret tills de blir gyllenbruna. Håll varma.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet.
  11. 9. Dra bort så mycket som möjligt av skalet från de ugnsbakade paprikorna. Kläm ut innehållet i vitlöksklyftan och släng skalet. Mixa de ugnsbakade grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Servera med couscousen och selleribiffarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom