Hem / Recept / Salt- och saffransbakad lax

Salt- och saffransbakad lax

Betyg: 4.09 av 5
179 röster
30 min
Medel
Recept av Alice Brax

.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    grovsalt, TILL FORMEN
  • 1 st
    Lax, sida, ca 1 1/2 kg)
  • 1 st
    apelsin(er), stor
  • 1/2 g
    saffran
  • 1 st
    bitsocker
  • 2 dl
    crème fraîche
  • st
    salt, nymalen
  • st
    vitpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader. Häll saltet i en långpanna. Lägg i laxen med skinnet nedåt.
  2. 2. Tvätta apelsinen och riv apelsinskalet. Halvera frukten och pressa ena halvan. Skiva den andra halvan tunt.
  3. 3. Mortla saffran med socker, blanda ner apelsinskal och
  4. 4. 2 msk apelsinsaft, salt och peppar till en pasta. Bred ut hälften av pastan på fisken och blanda ner resten med crème fraiche till en sås.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg apelsinskivorna på ­fisken och ställ i mitten av ­ugnen och baka laxen i 20-30 min ­beroende på storlek.
  7. 6. Serveras med: Savojkål med bacon Fänkålsgratäng

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (179 röster)

Frågor, tips och kommentarer