Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

Gör så här

Tillbehör

1. Klar
   1. Koka upp saltat vatten till pastan.

Salsicciafärs

1. Klar
   2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och basilika.

   • 1 st gul lök(ar),
   • 2 klyfta vitlök,
   • 1/2 st röd chili,
   • 1/2 kruka färsk basilika
2. Klar
   3. Bryn salsicciafärsen i olja så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs samman 1 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, körsbärstomater, vatten och basilika. Låt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

   • 400 g Salsicciafärs,
   • 1 msk olivolja,
   • 1/2 msk tomatpuré,
   • 1/2 msk balsamvinäger,
   • 300 g konserverade körsbärstomater,
   • 1/2 dl vatten

Tillbehör

1. Klar
   4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

   • 400 g pappardelle
2. Klar
   5. Riv parmesanost.

   • 50 g parmesanost
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med salsicciafärsen.
5. Klar
   7. Servera pastan med riven parmesanost och basilikablad.