Pasta med shiitake och grillad paprika
Betyg: 3.67 av 5
9 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Pasta, en vardagsfavorit som både är snabblagad och går att variera i all oändlighet! För att göra rätten glutenfri, använd glutenfri pasta. För att göra rätten laktos- och mjölkfri, uteslut att toppa med riven ost. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Pasta
-
140 gpappardelle, glutenfri vid behov
-
100 gshiitakesvamp(ar)
-
1/2 staubergine
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
2 mskolivolja
-
145 ggrillad paprika
-
300 gkrossade tomater
-
1 msktomatpuré
-
1 tskbalsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
140 gbacon
-
50 griven ost, Uteslut för laktos- och mjölkfritt
Gör så här
Pasta:
-
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Dela svampen i kvartar. Skölj och tärna auberginen. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka persilja.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs allting på medelhög värme så att det får en fin gyllenbrun stekyta.
-
4. Tillsätt hackad grillad paprika, krossade tomater, tomatpuré och balsamvinäger. Låt småputtra på medelhög värme ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sila av pastan och vänd ner den i såsen.
-
7. Lägg upp på tallrikar och strö över bacon och ost.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
27
g
kolhydrater
69
g
energivärde
716
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (9 röster)
