Hem / Recept / Sallad med rostade paprikor och parmesan

Sallad med rostade paprikor och parmesan

Betyg: 4 av 5
6 röster
15 min
Medel

Ett vackert och gott inslag i buffén.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 7 st
    paprika, röd
  • 1 dl
    olivolja, extravergine
  • 3 msk
    vinäger
  • 1 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 100 g
    parmesanost, hel

Gör så här

  1. 1. Rosta paprikorna. Detta görs bäst genom att varje paprika delas i 4 delar som lägges med skinnet nedåt i 200 graders ugnsvärme tills de börjar se lite bruna ut i kanterna och något bubbliga. (inte för länge, då blir de tunna).
  2. 2. Lägg genast paprikorna i en plastpåse. Efter ca 10 minuter är det lätt att dra av skalet med en kniv.
  3. 3. Blanda olja, vinäger, pressad vitlök, svartpeppar och salt. Fördela paprikan på ett brett fat, slå över vinaigretten och hyvla över parmesanost.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer