Sallad med marinerade bönor och bresaola
16 ingredienser | 15 minuterGod förrättssallad och bra som varmrätt med ett gott stenungsbakat bröd.
Ingredienser
- 1 burk(ar) kidneybönor
- 1 burk(ar) kikärtor
- 4 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk Citron, pressad
- 1 tsk socker
- 1 påse bladspenat, färsk
- 1 påse grönsallad, blandad
- 1 st röd lök(ar), strimlad
- 10 st rädisor
- 1 st paprika, röd
- 10 st champinjoner
- 2 paket mozzarella, gärna minimozzarella
- 12 skiva(or) bresaola
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sila av vätskan från bönor och kikärtor, skölj under rinnande vatten. Blanda en marinad av olivolja, citronsaft, vitlök, socker, salt och peppar. Lägg bönor och ärtor i en skål och häll dressingen över.
- 2. Skölj spenat och salladsblad. Skär grönsakerna i mindre bitar. Blanda samman och fördela på tallrikar.
- 3. Fördela de marinerade bönorna över. Toppa varje sallad med mozzarella och bresaolaskivor. Servera bröd till.
Receptet är från:
Inspiration
