Matig sallad med bönor och grillade grönsaker
Betyg: 2 av 5
1 röst
Medel
Annons
Jättegod och mättande sallad till ex. grillad lax eller indiska quornfiléer! Bönorna går att variera, använd gärna flera sorter. Försök få tag i citronfyllda oliver, annars blir det ej samma sak.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stsquash, i snedskurna skivor
-
1 stpaprika, i bitar
-
olivolja
-
salt
-
vitpeppar
-
1 burkkidneybönor
-
1 burkkikärtor
-
1 ströda lökar, i ringar
-
1/2 burkarcitronoliver, delade (med citronfyllning)
-
1/2 askarcoctailtomater, halverade
-
1 paketfetaost, hel i bit
-
2 handfullruccolasallad
-
salt
Dressing
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 dlbalsamvinäger
-
1 msklime, pressad
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att blanda bönor, ärter, lök, oliver, tomat, fetaost i bitar och ruccola i en skål. Strö över ca 1 tsk salt och rör om.
-
2. Blanda till dressingen efter smak, häll över salladen och låt stå medan grönsakerna grillas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Pensla squashen och paprikan med olivolja och krydda. Grilla någon minut tills genomvarmt.
-
4. Skär genast i mindre bitar, lägg över bitarna i salladen och servera genast!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
