Saffranskladdkaka med lingongrädde
Ljuvlig kladdkaka med vit choklad och saffran, ett måste till adventsmys eller glöggminglet! Servera gärna med en sötsyrlig lingongrädde som passar perfekt till kladdkakan. 1 kladdkaka räcker till 10 portioner. Saffranskladdkakan är minst lika god dagen efter, pudra gärna över lite florsocker.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
Saffranskladdkaka
-
150 gmat- och baksmör
-
100 gvit choklad
-
1/2 gsaffran
-
1.75 dlströsocker
-
1.75 dlvetemjöl
-
1 krmsalt
-
3 stägg
-
1 mskmat- och baksmör, till formen
-
1 mskströbröd, till formen
Lingongrädde
-
2 dlvispgrädde
-
3/4 dllingonsylt
Gör så här
Saffranskladdkaka:
-
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
-
2. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Stäng av plattan och bryt i chokladen och låt smälta tillsammans med smöret. Dra bort från plattan då allt smält.
- 150 g mat- och baksmör,
- 100 g vit choklad
-
3. Tillsätt saffran och blanda ihop. Rör ned resterande ingredienser och blanda försiktigt ihop allt till en slät smet.
- 1/2 g saffran,
- 1.75 dl strösocker,
- 1.75 dl vetemjöl,
- 1 krm salt,
- 3 st ägg
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smörj en springform (24 cm) med lite smör och bröa med ströbröd eller kokos. Grädda kakan i ugn ca 22-23 minuter, låt sedan svalna.
- 1 msk mat- och baksmör,
- 1 msk ströbröd
Lingongrädde:
-
5. Vispa grädden luftig. Blanda ned lingonsylten. Ställ kallt fram till servering.
- 2 dl vispgrädde,
- 3/4 dl lingonsylt
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (127 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.