Rotfruktstortilla med ricottaost
Betyg: 3.9 av 5
10 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vegetarisk rätt med rotfrukter som mättar och ger bra med energi.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Äggstanning
-
4 stägg
-
2 dlmjölk
-
250 gricottaost
-
75 gparmesanost, riven
-
2 tsklantbuljong
Grönsaker
-
200 gmorot
-
300 gpalsternacka(or)
-
300 gsötpotatis
-
1 mskolivolja
-
stsalt
-
70 gspenat
-
stsvartpeppar
Sallad
-
1 påsesalladsmix
-
2 sttomat
-
stolja
-
stvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Grönsaker: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rotfrukterna i kuber. Lägg rotfruktskuberna i en ugnsfast form så att de precis täcker botten.
-
2. Tillsätt olivolja, salt och peppar. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 15 min.
-
3. Äggstanning: Vispa ihop ricotta och ägg. Vispa ner mjölk och riven parmesan och smaka av med lantbuljong och ev lite salt och peppar.
-
4. Ta ut rotfrukterna och blanda i sköljd spenat. Slå över äggstanningen och sätt in i ugnen ytterligare ca 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sallad: Skölj salladen och skölj och tärna tomaterna. Lägg upp i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
-
6. Servera rotfrukts-tortillan med salladen.
Näringsvärde per portion
fett
25
g
protein
28
g
kolhydrater
36
g
energivärde
502
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
