Hem / Recept / Rostade rotfrukter med örtkesella

Rostade rotfrukter med örtkesella

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Ulrika Davidsson
Recept av Ulrika Davidsson

Ulrikas vego-alternativ för en 5:2-diet. Servera de rostade rotfrukterna tillsammans med en god örtkesella. Receptet kommer från boken Kom igång med 5:2, Tukan förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Örtkesella

  • 1/2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 100 g
    kesella, lätt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 1/2 dl
    örter, hackade färska
  • 1/2 tsk
    citron, pressad
  • 2 krm
    salt

Rotfrukter

  • 1 st
    Morot
  • 1 tsk
    örter, torkade
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 50 g
    ruccola
  • 1 st
    rödbeta, stor
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 2 st
    morot, blåa
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 °C. Skala och skär alla rotfrukter i stavar eller klyftor och lägg på en ugnsplåt.
  2. 2. Skala och finhacka vitlöken och blanda med rotfrukterna tillsammans med olja, örter, salt och peppar. Ugnsrosta i 20 minuter.
  3. 3. Gör örtkesellan: Skala och pressa vitlöken i en skål. Tillsätt kesella, honung, örter och citron. Blanda om och smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
289
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom