Rotfruktssoppa med rökt fläsk
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Kokbok
Annons
En enkel, mustig soppa som sköter sig och är vansinnigt god. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.
Foto Helén Pe
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stmorot
-
3 strödbeta
-
1 stpalsternacka(or)
-
2 stjordärtskocka(or)
-
1.5 lgrönsaksbuljong, ekologisk
-
1 mskhonung
-
1 mskäppelcidervinäger
-
2 tskkorianderfrön
-
400 gRökt fläsk
-
salt
-
svartpeppar, nymalen, grov
-
1 dlcrème fraîche
-
1 bitpurjolök(ar)
-
1 krukakoriander
Redskap
-
1 stmatberedare
Annons
Gör så här
-
1. Skala lök, vitlök och rotfrukter. Riv dem i en matberedare.
-
2. Lägg ner i en stor kastrull och tillsätt vatten, buljongtärningar, honung, vinäger, korianderfrö och grovt tärnat fläsk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt allt sjuda i ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Servera soppan toppad med crème fraiche, finstrimlad purjolök och grovhackad koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
