Hem / Recept / Rotfruktssoppa med rökt fläsk

Rotfruktssoppa med rökt fläsk

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av Carina Brydling
Från Kokbok

En enkel, mustig soppa som sköter sig och är vansinnigt god. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    morot
  • 3 st
    Rödbetor
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 2 st
    jordärtskocka(or)
  • 1.5 l
    grönsaksbuljong, ekologisk
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    äppelcidervinäger
  • 2 tsk
    korianderfrön
  • 400 g
    Rökt fläsk
  • salt
  • svartpeppar, nymalen, grov
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 bit
    purjolök(ar)
  • 1 kruka
    Koriander

Redskap

  • 1 st
    matberedare

Gör så här

  1. 1. Skala lök, vitlök och rotfrukter. Riv dem i en matberedare.
  2. 2. Lägg ner i en stor kastrull och tillsätt vatten, buljongtärningar, honung, vinäger, korianderfrö och grovt tärnat fläsk.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt allt sjuda i ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Servera soppan toppad med crème fraiche, finstrimlad purjolök och grovhackad koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom