Hem / Recept / Rostad pumpasallad med ingefära och citron

Rostad pumpasallad med ingefära och citron

Betyg: 4 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Härliga smaker som ingefära, vitlök och citron får smaksätta den här vackra salladen. Perfekt att servera till kött, fisk eller kyckling. Passar även som ett vegetariskt alternativ på buffébordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Rostad sallad

  • 1 st
    muscatpumpa
  • 2 tsk
    ingefära, riven
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skalade
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    citron, rivet skal
  • 50 g
    pumpafrön
  • svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala pumpan och ta bort kärnhuset. Skär pumpan i bitar. Lägg bitarna i en ugnsfast form och riv ingefära och vitlök över. Tillsätt olja samt salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Skölj och strimla salladslöken och skölj och riv citronskal.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta ut den rostade pumpan och lägg upp på ett vackert fat. Strö salladslök, citronskal och pumpafrön över.
  6. 5. Servera som ett tillbehör till kött, fisk eller kyckling eller som ett vegetarisk salladstillbehör på buffén.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer