Rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor
Betyg: 3.98 av 5
40 röster
1 tim
Medel
Från
Tasteline
Det här receptet på rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor är det perfekta receptet på en matig sallad. Supergott och lättlagat! Tips, se till att buljongen är vegansk.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Rostad pumpasallad
-
750 gButternutpumpa
-
3 tskherbes de provence
-
2 tskpaprikakrydda
-
1 krmcayennepeppar
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
3 mskrapsolja
-
2 dlMatvete
-
1 msklantbuljong, vegansk
-
160 gsoltorkade tomater
-
100 gsalladsmix
Torrostade kikärtor
-
380 gkikärtor
-
2 krmchilipulver
-
2 krmpaprikapulver
Dressing
-
4 mskrapsolja
-
1.5 mskcitron(er), saft
-
1.5 mskäppelcidervinäger
-
1 msktahini
-
1 tskströsocker
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Pumpasallad
-
2. Skala och dela pumpa i kuber. Lägg pumpa i en ugnsfast form.
-
3. Strö över Herbes de Provence, paprikakrydda, cayennepeppar, salt och malen svartpeppar. Ringla över rapsolja. Rör runt och rosta i ugn i ca 50 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka matvete med vegansk lantbuljong enligt anvisningar på förpackning.
Torrostade kikärtor
-
5. Skölj av kikärtor i kallt vatten och låt rinna av.
-
6. Lägg kikärtor i en stekpanna och tillsätt kryddor. Rosta på medelhög värme i ca 3-5 minuter.
Dressing
-
7. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med hjälp av en stavmixer.
-
Fortsättning efter annonsen
Pumpasallad
-
8. När pumpan är klar, ta ut pumpan och låt svalna.
-
9. Strimla soltorkade tomater och lägg dem tillsammans med sallad, matvete, kikärtor och pumpa på ett uppläggningsfat eller i en skål. Ringla över dressing och blanda försiktigt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (40 röster)
