Rökt stenbit (fattigmansål) på macka med äggröra

Name: Rökt stenbit (fattigmansål) på macka med äggröra
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: rökta stenbitar; ägg; vispgrädde; salt; vitpeppar; gräslök; smör; rågbröd; röda lökar

1 röst

15 min

Medel

Recept av Lage Stone

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st

rökta stenbitar, eller rökt böckling
4 st

ägg
1 msk

vispgrädde
1 krm

salt
1/2 krm

vitpeppar, malen
2 msk

gräslök, finskuren
smör, till stekning
4 skivor

rågbröd
1 st

röda lökar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rökt stenbit kan vara svår att få tag på i vanliga butiker men rätten blir lika god med böckling. Receptet kommer från "Hoddorna” (Damm förlag) Foto Hans Rooth
Klar

2. Rör ägg och grädde med en gaffel i en skål. Krydda med salt och peppar och rör i gräslöken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Smält smöret i en stekpanna och häll i äggsmeten. Rör med en trägaffel tills konsistensen är krämig.
Klar

4. Fördela äggröran på brödskivorna och toppa med bitar av rökt stenbit. Garnera med gräslök och tunt skivad rödlök.