Hem / Recept / Rökt laxcarpaccio med pinjenötter, parmesanost och dillolja

Rökt laxcarpaccio med pinjenötter, parmesanost och dillolja

Betyg: 4.67 av 5
9 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 4 skiva
    Lax, kallrökt, stora
  • 25 g
    pinjenötter, rostade
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 1 knippe
    dill
  • 1 st
    parmesanost, hyvlad
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 st
    svartpeppar, från kvarn

Gör så här

  1. 1. Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr panna tills de är gyllenbruna.
  2. 2. Mixa dill och olja med en stavmixer i en hög, smal behållare (så att knivarna får ordentligt fäste). Alternativt kan du hacka dillen mycket fint för hand och blanda med olja. Smaksätt oljan med salt och peppar och några citrondroppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fördela laxskivorna på tallrikar. Ringla lite dillolja över, sprinkla lite rostade pinjenötter och några strängar hyvlad parmesan
  5. 4. Avsluta med att dra några varv på svartpepparkvarnen över alltsammans och servera en citronklyfta till varje tallrik.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom