Gravad lax med äpple och pepparrot
Betyg: 3.45 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av
Tom Sjöstedt
Från
Kokbok
Annons
Det här blir en stor laddning. Frys in så har du lax för 4 pers till 5 tillfällen! Mängden sån är för ett tillfälle. Lax som ska ätas rå bör frysas in några dygn före eller efter gravningen. Tänk på att laxen ska gravas i ett dygn. Receptet kommer från boken ”Äntligen helg”.
Foto: Jenny Grimsgård
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgLax
-
3 msksalt
-
3 mskströsocker
-
1 stjälkdill
-
2 tsksvartpeppar, krossad
Äppel- och pepparrotsröra
-
1 stäpplen
-
50 gpepparrot, färskriven
-
1/4 stcitron(er), skalet
-
2 tskolivolja
-
1 stsalt
-
stpeppar
Garnering
-
1 dlcrème fraîche
-
dillvippor
Annons
Gör så här
-
1. Gnid in laxen med salt, socker, dill och peppar. Låt ligga i kylen minst ett dygn. Vänd gärna under tiden.
-
2. Blanda allt till äppel- och pepparrotsröran. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skiva laxen tunt och trä upp på gafflar. Lägg röran på laxen.
-
4. Klicka eller spritsa på crème fraiche och garnera med dill.
Hitta fler festliga recept bland Tastelines alla recept med gravad lax!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.45 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
