Hem / Recept / Rödbetscarpaccio

Rödbetscarpaccio

Betyg: 4 av 5
2 röster
45 min
Medel

Enkel, fräsch och fantastiskt god förrätt eller tillbehör. Receptet kommer från boken Tjejmiddag. Ordalaget Bokförlag

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    rödbeta, stora
  • 2 msk
    salt
  • 100 g
    rucola
  • 50 g
    parmesanost
  • 12 st
    kapris, stora
  • flingsalt
  • olivolja
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala rödbetorna och lägg dem i en kastrull. Häll på vatten så det täcker. Tillsätt salt och koka upp.
  2. 2. Låt koka 30–40 minuter, beroende på hur stora betorna är.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skiva rödbetorna tunt, gärna med osthyvel eller mandolin.
  5. 4. Lägg skivorna på ett fat, lägg på rucola, hyvla över parmesan, toppa med kapris, strö över flingsalt och ringla över olivolja. Avsluta med nymalen svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom