Rotfruktschips
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
med ost- och lökdipp på Västerbottensost. Ugn 200 grader.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rotfruktschips
-
1 stpotatis(ar), stor
-
1 strödbeta, Stor
-
1 stsötpotatis(ar), stor
-
1 stpalsternacka(or), stor
-
1 skvättolja
-
1 nypasalt
Dipp
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlphiladelphiaost
-
1/4 tskvitlökspulver
-
1/2 tsklökpulver
-
1/2 dlVästerbottenost, finriven
-
1/4 dlfärsk persilja, hackad
-
1 nypasalt
-
1 nypavitpeppar
Annons
Gör så här
Chips
-
1. Skrubba potatis, sötpotatis och palsternacka. Skala rödbetan. Skiva alla rotfrukterna tunt, 1–1,5 mm, gärna på mandolin.
-
2. Blanda rotfrukterna med lite olja så att ytorna täcks (blanda rödbetorna för sig).
-
3. Fördela ut rotfrukterna på en ugnsplåt med bakplåtspapper, salta.
-
4. Rosta i 200 grader varm ugn 6 minuter, vänd rotfrukterna och rosta ytterligare 6–10 minuter. Stäng av ugnen och ställ ugnsluckan på glänt när rotfrukterna fått färg, så att de får torka ut av eftervärmen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vill du ha krispigare chips torkar du dem ytterligare någon timme i ugnen på 70 grader tills de är riktigt hårda.
Dipp
-
6. Blanda alla ingredienser till dippen, smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
