Hem / Recept / Rödbetsburgare med potatismos och snäll pepparrotsslaw

Rödbetsburgare med potatismos och snäll pepparrotsslaw

Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim 15 min
Medel

Ett recept hämtat från Naturskyddsföreningen. Snällt mot miljön och mums för dina smaklökar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • bröd
  • solrosskott, eller alfalfagroddar
  • 1 kruka
    gräslök

Pepparrotsslaw

  • 1 bit
    vitkål
  • 2 st
    morot
  • 5 msk
    yoghurt, turkisk

Potatismos

  • 1 kg
    potatis(ar), mjölig
  • 2 dl
    mjölk
  • 25 g
    smör
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Rödbetsburgare

  • 2 st
    Rödbetor, stora
  • 1 st
    potatis(ar), kokt, stor
  • 1 st
    ägg
  • 5 st
    gul lök(ar)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Pepparrotsslaw Finriv pepparrot och rör ner i yoghurten tillsammans med salt och peppar. Strimla vitkål mycket fint och riv morötterna på den grova sidan av rivjärnet. Blanda ner detta i yoghurten och blanda runt ordentligt. Låt gärna stå och dra en stund.
  2. 2. Burgare Skala rödbetorna med en potatisskalare och riv dem sedan grovt på ett rivjärn. Pressa bort överflödig vätska. Mosa den kokta potatisen med en gaffel och blanda samman med rödbetor ägg, finhackad lök och kryddor. Blanda till en smet och forma sedan små biffar. Stek biffarna i lite rapsolja på medelvärme, ca 5 min på varje sida.
  3. 3. Potatismos Skala och skär potatisen i bitar, slå på vatten så att det precis täcker och salta. Koka upp och låt sedan potatisen koka på svag värme till den blivit mjuk. Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Slå på varm mjölk, smör och kryddor och vispa fluffigt med elvisp
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
475
kcal
kolhydrater
63
g
protein
14
g
fett
19
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom