Hem / Recept / LCHF rödbetspaj

LCHF rödbetspaj

Betyg: 4.34 av 5
64 röster
45 min
Medel
Recept av Marié Eriksson

Underbart vacker och god vego LCHF paj för dig som följer en lite mer liberal kosthållning. Du kan även riva rödbetorna (och krama ut vätskan) för att minska på tiden i ugnen och göra den lite mer fast. Tips! Toppa med hackade valnötter för lite extra krispig yta. Pajen är lika god varm som kall!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Äggstanning

  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 3 st
    ägg

Fyllning

  • 500 g
    rödbeta(or)
  • 1 paket
    fetaost
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 3 dl
    Ost, riven, 2-3
  • 100 g
    valnötter, ev.

Pajdeg

  • 3 dl
    mandelmjöl
  • 1/2 dl
    sesamfrö, skalade
  • 1 msk
    fiberhusk
  • 1/2 tsk
    salt
  • 40 g
    smör
  • 1 st
    ägg

Gör så här

Pajdeg

  1. 1. Blanda ihop mandelmjöl, salt, fiberhusk och sesamfrön i en skål.
  2. 2. Tillsätt därefter ägg och smör, arbeta ihop. Låt degen vila kallt i 30 minuter.

Förberedelse

  1. 3. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rödbetorna i mindre bitar, efter eget tycke.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Skär fetaosten i små bitar.
  4. 5. Riv osten.
  5. 6. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt salt och peppar.

Paj

  1. 7. Tryck ut degen i en springform eller pajform.
  2. 8. Strö ut ett tunt lager ost i botten på formen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Fördela rödbetsbitarna och fetaosten i pajformen.
  5. 10. Häll över äggstanningen. Strö över det sista av osten. Tillaga i ugnen, kontrollera pajen efter cirka 40 minuter. Är rödbetorna väldigt blöta är så krävs längre tid i ugnen!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.34 av 5 (64 röster)

Frågor, tips och kommentarer