Foto: Kerstin Eriksson LCHF rödbetspaj
12 ingredienser | 45 minuterUnderbart vacker och god vego LCHF paj för dig som följer en lite mer liberal kosthållning. Du kan även riva rödbetorna (och krama ut vätskan) för att minska på tiden i ugnen och göra den lite mer fast. Tips! Toppa med hackade valnötter för lite extra krispig yta.
Ingredienser
Äggstanning
- 2,5 dl vispgrädde
- 3 st ägg
Fyllning
- 500 gram rödbeta(or)
- 1 paket fetaost
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 dl ost, riven, 2-3
- 100 gram valnötter, ev.
Köp receptet
Tillagning
Pajdeg
- 1. Blanda ihop mandelmjöl, salt, fiberhusk och sesamfrön i en skål.
- 2. Tillsätt därefter ägg och smör, arbeta ihop. Låt degen vila kallt i 30 minuter.
Förberedelse
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rödbetorna i mindre bitar, efter eget tycke.
- 2. Skär fetaosten i små bitar.
- 3. Riv osten.
- 4. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt salt och peppar.
Paj
- 1. Tryck ut degen i en springform eller pajform.
- 2. Strö ut ett tunt lager ost i botten på formen.
- 3. Fördela rödbetsbitarna och fetaosten i pajformen.
- 4. Häll över äggstanningen. Strö över det sista av osten. Tillaga i ugnen, kontrollera pajen efter cirka 40 minuter. Är rödbetorna väldigt blöta är så krävs längre tid i ugnen!
Recept:
Marié Eriksson
Marié Eriksson
Receptet är från:
Inspiration
