Hem / Recept / Risotto med tomat, ruccola och solrosfrön

Risotto med tomat, ruccola och solrosfrön

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

I originalreceptet användes pinjenötter men eftersom jag är allergisk byter jag ut dem mot solrosfrön!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 dl
    grönsaksbuljong
  • 1/2 dl
    vitt vin
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlöksklyfta(or), liten
  • 1 msk
    smör, 1-2
  • 1.5 dl
    arborioris
  • 1 dl
    parmesanost, riven efter smak
  • 50 g
    ruccola
  • 100 g
    körsbärstomater
  • pinjenötter, rostade, eller solrosfrön
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp buljongen tillsammans med vinet.
  2. 2. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs i lite smör. Rör i riset och späd allt eftersom med buljong.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt koka på svag värme under omrörning under ca 20 minuter eller tills vätskan kokat in i riset. Rör ner resterande smör, smaka av med nymald svartpeppar och rör i den rivna osten.
  5. 4. Grovhacka salladen, skölj och dela tomaterna. Rör ner sallad och tomater i risotton och strö över rostade solrosfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom