Hem / Recept / Risotto med rostade pinjenötter och flagad parmesan

Risotto med rostade pinjenötter och flagad parmesan

Betyg: 4 av 5
3 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    avorioris
  • 10 st
    soltorkade tomater
  • 100 g
    spenat
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    grönsaksfond, Touch of Taste
  • 6 dl
    vatten
  • 3 msk
    parmesanost
  • 1/2 tsk
    salt
  • svartpeppar
  • pinjenötter
  • olivolja

Gör så här

  1. 1. Blötlägg tomaterna i varmt vatten ca 1/2 timme och hacka dem sedan grovt.
  2. 2. Hacka lök och vitlök och fräs i olja. Tillsätt ris och fräs under omrörning ett par minuter.
  3. 3. Späd med lite av vattnet, häll i salt och fond. Tillsätt resten av vattnet varefter det kokar bort och låt koka tills allt vatten är borta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs tomaterna och spenaten i lite olja och rör ner i riset tillsammans med osten.
  6. 5. Smaka av med peppar och ev. mer salt. Strö pinjenötter över före servering

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom