Krämig kantarellrisotto med parmesan

Gör så här

1. Klar
   1. Hacka löken, dela kantarellerna i mindre bitar och fräs i olivolja.
2. Klar
   2. Tillsätt riset och låt fräsa med under omrörning, därefter vatten lite i taget.
3. Klar
   3. Häll i fond, låt sjuda på svag värme 20-25 minuter. Rör om då och då.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör ner parmesanost och smaka av med salt och peppar.
6. Klar
   5. Servera som ensamrätt eller med parmaskinka, stekt kött eller fisk.