Hem / Recept / Risnudlar med grönsaker och marinerat nötkött

Risnudlar med grönsaker och marinerat nötkött

Betyg: 4.04 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Snabblagad vardagswok!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Lövbiff
  • 3 cm
    ingefära
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 msk
    japansk soja
  • 250 g
    morot
  • 300 g
    vitkål
  • 250 g
    risnudlar, breda
  • 2 msk
    rapsolja

Tillbehör

  • 1 ask
    böngroddar, färska
  • 1/2 huvuden
    isbergssallad
  • 125 g
    jordnötter
  • 1/2 krukor
    Mynta
  • 1 st
    limefrukter

Gör så här

  1. 1. Finstrimla köttet. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med fisksås och soja i en bunke.
  2. 2. Lägg ner köttet, blanda runt och låt marinera 10 min i kylen.
  3. 3. Koka upp vatten till nudlarna. Ha nykokt, hett vatten färdigt då du gör i ordning rätten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och riv morötterna och finstrimla vitkålen.
  6. 5. Stek köttet i olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Spara marinaden.
  7. 6. Ta upp köttet när det är genomstekt och lägg över det på ett fat. Stek grönsakerna i wokpannan så att det mjuknar en aning. Tillsätt mer olja om det behövs. Tillsätt marinaden och blanda om.
  8. 7. Lägg i nudlarna i det varma vattnet och stäng av värmen. Låt dem stå ca 3 min och sila av dem när de känns klara.
  9. 8. Lägg i kött och nudlar i wokpannan och blanda runt ordentligt så att allt blir varmt.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj groddarna. Grovhacka myntan och grovhacka jordnötterna. Skär limen i klyftor.
  12. 10. Lägg upp woken på ett stort fat och garnera med strimlad isberg, groddar, mynta jordnötter och limeklyftor. Servera eventuellet med mer soja.

Näringsvärde per portion

fett
27
g
protein
38
g
kolhydrater
64
g
energivärde
670
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer