Ris med bönor och tomat
Betyg: 3.56 av 5
18 röster
40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Jalapeñopeppar är starkt. Pröva dig fram om du inte vet att du är entusiast. Ris och bönor är basmat i många hörn av Latinamerika. Här gör vi vego med den kombinationen. Icke-vegovariant: Lägg i strimlad skinka eller tonfisk tillsammans med bönorna om du vill bygga på med kött. Inlagd jalapeñopeppar brukar finnas bland nachochipsen och de andra texmex-grejorna i affären.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris, långkornigt
-
400 gBönor, röda, på burk
-
400 gtomat, på burk
-
5 stblekselleristjälk(ar)
-
1 stlök, styck
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 stgrönsaksbuljong, tärning
-
2.5 dlvatten
-
3 mskjalapeño
-
3 mskpersilja, hackad, eller koriander
-
lök, rostad
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skölj, ansa och skiva sellerin. Hacka persiljan och jalapeñopeppar.
-
2. Spola av bönorna med kallt vatten för att få bort burksmaken.
-
3. Koka buljong på 2,5 dl vatten och den halva tärningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt löken, vitlöken, sellerin och jalapeñon fräsa i oljan i en stor kastrull eller gryta. Det ska inte bli brynt bara mjukna.
-
5. Häll riset i grytan, rör om och låt det fräsa i någon minut.
-
6. Häll i buljongen och tomaterna och låt sjuda under lock tills riset är klart. Det tar ungefär 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Häll i bönorna, rör om och låt sjuda i någon minut så att de blir varma.
-
8. Smaka av med salt. Strö över persiljan/koriandern och servera med rostad lök om du vill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
