Hem / Recept / Rimmad fläsklägg med rotmos

Rimmad fläsklägg med rotmos

Betyg: 3.53 av 5
40 röster
45 min
Medel

Använd fläskbuljongen för att sätta smak på rotmoset.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 kg
    fläsklägg, rimmat
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    Morot
  • 2 st
    lagerblad
  • 8 st
    vitpepparkorn
  • 1/2 st
    Timjan
  • 1 kg
    kålrot
  • 4 st
    Morot
  • 7 st
    potatis(ar)
  • 1 msk
    smör
  • senap
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Spola fläskläggen i kallt vatten i ca 5 minuter.
  2. 2. Lägg den i en stor kastrull tillsammans med kryddorna, skivad lök och skivad morot.
  3. 3. Koka upp och skumma väl. Koka sakta tills benen nätt och jämt lossar (ca 1,5 - 2 timmar).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rotmos: Skala kålrot, morot och potatis. Skär dem i grova bitar.
  6. 5. Koka alltsammans mjukt i lättsaltat vatten. det tar 1-1,5 timme. Häll bort vattnet från rotsakerna.
  7. 6. Mosa med en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt smöret och vispa moset slätt med elvisp.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Späd med lite av fläskbuljongen till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  10. 8. Lyft upp fläskläggen. Servera med rotmoset och en god senap. Smaklig måltid!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom