Rimmad fläsklägg med rotmos

Rimmad fläsklägg med rotmos

29 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Använd fläskbuljongen för att sätta smak på rotmoset.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Spola fläskläggen i kallt vatten i ca 5 minuter.
  • 2. Lägg den i en stor kastrull tillsammans med kryddorna, skivad lök och skivad morot.
  • 3. Koka upp och skumma väl. Koka sakta tills benen nätt och jämt lossar (ca 1,5 - 2 timmar).
  • 4. Rotmos: Skala kålrot, morot och potatis. Skär dem i grova bitar.
  • 5. Koka alltsammans mjukt i lättsaltat vatten. det tar 1-1,5 timme. Häll bort vattnet från rotsakerna.
  • 6. Mosa med en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt smöret och vispa moset slätt med elvisp.
  • 7. Späd med lite av fläskbuljongen till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  • 8. Lyft upp fläskläggen. Servera med rotmoset och en god senap. Smaklig måltid!

Receptet är från: