Rimmad fläsklägg med rotmos
Betyg: 3.28 av 5
60 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Använd fläskbuljongen för att sätta smak på rotmoset.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.5 kgfläsklägg, rimmat
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stmorot
-
2 stlagerblad
-
8 stvitpepparkorn
-
1/2 sttimjan
-
1 kgkålrot
-
4 stmorot
-
7 stpotatis(ar)
-
1 msksmör
-
senap
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Spola fläskläggen i kallt vatten i ca 5 minuter.
-
2. Lägg den i en stor kastrull tillsammans med kryddorna, skivad lök och skivad morot.
-
3. Koka upp och skumma väl. Koka sakta tills benen nätt och jämt lossar (ca 1,5 - 2 timmar).
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rotmos: Skala kålrot, morot och potatis. Skär dem i grova bitar.
-
5. Koka alltsammans mjukt i lättsaltat vatten. det tar 1-1,5 timme. Häll bort vattnet från rotsakerna.
-
6. Mosa med en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt smöret och vispa moset slätt med elvisp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Späd med lite av fläskbuljongen till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
-
8. Lyft upp fläskläggen. Servera med rotmoset och en god senap. Smaklig måltid!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.28 av 5 (60 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
