Hem / Recept / Ratatouille

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    grön paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    zucchini
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    olja
  • 2 burkar
    krossade tomater
  • 1/2 msk
    strösocker
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Vin: Château de Ségure, 85 kr, 2005 Fitou, Frankrike, 3134 Vintips: Jens Dolk
  2. 2. Skölj grönsakerna och skär i stora bitar. Hacka vitlöken.
  3. 3. Hetta upp olja i en gryta och fräs grönsakerna utan att dem får färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå på de krossade tomaterna och låt småputtra under lock minst 30 minuter.
  6. 5. Smaka av med salt, socker (för att framhäva tomatsmaken) och nymald svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer