Rasande röd rödvins- och hallonsorbet

23 röster

2 tim

Medel

Recept av Mattias Kristiansson

Från Vegoriket

Annons

Fruktig, söt och fyllig sorbet. En sorbet som går hem hos till och med den största sorbetskeptikern. Recept till 1 liter. Denna härliga sorbet är helt vegansk, varför inte servera den som dessert till jul eller nyår?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 dl

strösocker
1.75 dl

vatten
750 ml

rödvin, (1 flaska)
400 g

hallon, frysta går bra

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp strösocker, vatten och rödvin i en kastrull. Låt sjuda i en minut och ta sedan kastrullen från plattan.
Klar

2. Ploppa ner hallonen och låt blandningen stå och dra i en timme.
Klar

3. Sätt en sil över en bunke eller bringare och sila genom koket. Pressa ut så mycket saft som möjligt ur hallonen och ställ sedan in bunken/bringaren i kylen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Låt stå tills det är riktigt kallt och kör sedan allt i en glassmaskin tills den är klar. Alternativt ställ in i frysen och rör om med en gaffel lite då och då.
Klar

5. Psst…på sommaren brukar jag droppa ner en kula av den här sorbeten i ett glas mousserat vin och bjuda på som fördrink. Lyx!