Hem / Recept / Champagnegelé med vit chokladgrädde

Champagnegelé med vit chokladgrädde

Betyg: 3.8 av 5
26 röster
45 min
Medel
Vegansk dessert

Den här desserten går strålande att förbereda och blir inte godare än vinet du använder, så välj något du verkligen gillar. Alkoholfritt går bra, även en halvtorr cider. Servera denna himmelska veganska dessert som vacker avslutning på nyårsmenyn!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Champagnegelé

  • 10 st
    färska jordgubbar, delade
  • 1 påse
    vegegel
  • 4 dl
    champagne, el. mousserande vin
  • dl
    strösocker

Vit chokladgrädde

  • 100 g
    vit choklad, vegansk
  • st
    vaniljstång
  • 1.5 dl
    växtbaserad vispgrädde

Gör så här

Champagnegelé

  1. 1. Dela jordgubbarna i mindre bitar.
    • 10 st färska jordgubbar
  2. 2. Vispa ihop Vegegel, en fjärdedel av champagnen och strösocker i en kastrull. Låt koka upp och blanda sedan med resterande champagne. 
    • 1 påse vegegel,
    • 1 dl champagne,
    • dl strösocker,
    • 3 dl champagne
  3. 3. Fördela i fyra glas och droppa ner hackade jordgubbar. Låt stelna helt i kylskåpet.

Vit chokladgrädde

  1. 4. Hacka den vita chokladen fint.
    • 100 g vit choklad
  2. 5. Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg ner i en kastrull tillsammans med grädden och koka upp.
    • st vaniljstång,
    • 1.5 dl växtbaserad vispgrädde
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 6. Häll grädden över den vita chokladen och vänta i en minut. Vispa sedan till en slät kräm. Låt svalna helt i kylen och vispa sedan upp till ett fast fluff.

Servering

  1. 7. Spritsa vit chokladgrädde över champagnegelén och dekorera med färska bär. 

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer