Hem / Recept / Raggmunk med knaprigt bacon

Raggmunk med knaprigt bacon

Betyg: 4.14 av 5
35 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans klassiska! Raggmunkar uppskattas av hela familjen, gärna med massor av lingonsylt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 paket
    bacon

Kålsallad

  • 400 g
    vitkål
  • 1 msk
    balsamvinäger, vit
  • 2 msk
    olivolja
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Raggmunk

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 4 msk
    vetemjöl
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1
    olivolja

Tillbehör

  • 1 st
    lingon, rårörda, till servering

Gör så här

  1. 1. Raggmunk: Sätt ugnen på 100 grader. Skala potatisen och riv dem grovt på ett rivjärn. Blanda ihop äggen med mjölk och vetemjöl. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda ner den rivna potatisen i äggsmeten.
  2. 2. Hetta upp en panna med olja och stek stora eller små raggmunkar. Gör du stora kan du ta hjälp av en tallrik när du ska vända sida. Förvara raggmunkarna i en ugnsfast form i ugnen så håller de värmen bra.
  3. 3. Kålsallad: Strimla vitkålen tunt, använd en mandolin, osthyvel eller skiva tunt med en kniv. Lägg kålen i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. När raggmunkarna är klara steker du baconet knaprigt i pannan utan fett. Lägg över baconet på lite hushållspapper strax innan servering för att få bort överflödigt fett.
  6. 5. Servera dina raggmunkar med bacon, kålsallad och rårörda lingon.

    Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på raggmunkar!

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
32
g
kolhydrater
83
g
energivärde
793
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer