Raggmunk med knaprigt bacon
11 ingredienser | 45 minuterVeckans klassiska! Raggmunkar uppskattas av hela familjen, gärna med massor av lingonsylt!
Ingredienser
- 2 paket bacon
Kålsallad
- 400 gram vitkål
- 1 msk balsamvinäger, vit
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Raggmunk
- 700 gram potatis(ar)
- 4 st ägg
- 3 dl mjölk
- 4 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 olivolja
Tillbehör
- 1 st lingon, rårörda, till servering
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 793
- Protein: 32 gram
- Fett: 34 gram
- Kolhydrater: 83 gram
Tillagning
- 1. Raggmunk: Sätt ugnen på 100 grader. Skala potatisen och riv dem grovt på ett rivjärn. Blanda ihop äggen med mjölk och vetemjöl. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda ner den rivna potatisen i äggsmeten.
- 2. Hetta upp en panna med olja och stek stora eller små raggmunkar. Gör du stora kan du ta hjälp av en tallrik när du ska vända sida. Förvara raggmunkarna i en ugnsfast form i ugnen så håller de värmen bra.
- 3. Kålsallad: Strimla vitkålen tunt, använd en mandolin, osthyvel eller skiva tunt med en kniv. Lägg kålen i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt och peppar.
- 4. När raggmunkarna är klara steker du baconet knaprigt i pannan utan fett. Lägg över baconet på lite hushållspapper strax innan servering för att få bort överflödigt fett.
- 5. Servera dina raggmunkar med bacon, kålsallad och rårörda lingon.
Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på raggmunkar!
Receptet är från:
Inspiration
