Raggmunk med knaprigt bacon
Betyg: 4.14 av 5
35 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans klassiska! Raggmunkar uppskattas av hela familjen, gärna med massor av lingonsylt!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 paketbacon
Kålsallad
-
400 gvitkål
-
1 mskbalsamvinäger, vit
-
2 mskolivolja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Raggmunk
-
700 gpotatis(ar)
-
4 stägg
-
3 dlmjölk
-
4 mskvetemjöl
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1olivolja
Tillbehör
-
1 stlingon, rårörda, till servering
Gör så här
-
1. Raggmunk: Sätt ugnen på 100 grader. Skala potatisen och riv dem grovt på ett rivjärn. Blanda ihop äggen med mjölk och vetemjöl. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda ner den rivna potatisen i äggsmeten.
-
2. Hetta upp en panna med olja och stek stora eller små raggmunkar. Gör du stora kan du ta hjälp av en tallrik när du ska vända sida. Förvara raggmunkarna i en ugnsfast form i ugnen så håller de värmen bra.
-
3. Kålsallad: Strimla vitkålen tunt, använd en mandolin, osthyvel eller skiva tunt med en kniv. Lägg kålen i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. När raggmunkarna är klara steker du baconet knaprigt i pannan utan fett. Lägg över baconet på lite hushållspapper strax innan servering för att få bort överflödigt fett.
-
5. Servera dina raggmunkar med bacon, kålsallad och rårörda lingon.
Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på raggmunkar!
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
32
g
kolhydrater
83
g
energivärde
793
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.14 av 5 (35 röster)
