Purjolökspasta med citron och persilja
Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Svenskt sigill
Svenskt sigill
Annons
Klimatkommentar: Den här rätten är en klockren rätt att servera som en måltid i veckan ur ett klimatperspektiv - klimatbelastningen är låg. När du väljer purjolök se till att den är närodlad, eftersom transporterna är en viktig del av grönsakens klimatbelastning. Osten används här som krydda, det är klokt ur ett klimatperspektiv.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gdinkelpasta
-
2 stpurjolök(ar), små
-
2 stäggula(or)
-
1 stcitron(er), finrivet skal
-
2 dlgrädde
-
1 krukapersilja
-
1/2 dlost, hyvlad, lagrad
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Skölj och strimla purjolöken tunt.
-
2. Koka pastan mjuk i mycket lättsaltat vatten. Tillsätt purjolöken i slutet av koktiden, alltså i samma vatten som pastan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll av vattnet och tillsätt äggula, grädde, citron och hacka persilja.
-
4. Serveras direkt toppad med lite hyvlad lagrad ost och nymald svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
