Pumpastuvning
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Vegetarisk pumpastuvning med lite thai smak. Servera din pumpastuvning med korianderblad och smulad fetaost!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 mskolja
-
1/2 dlrödlök(ar), finhackad
-
1 klyftavitlök, finhackad
-
chili, finhackad, eller chilipasta
-
1/2 mskoregano, färsk, eller 1/2 tsk torr
-
3/4 kgPumpa
-
4 stpotatis(ar), medelstora
-
1 dlmajskorn, färsk eller fryst
-
1 dlärtor, gröna, färsk eller fryst
-
1/2 dlkokosmjölk
-
3/4 dlgrönsaksbuljong
-
1 dlfetaost, tärnad
-
1 mskkorianderblad
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka lök, vitlök och chili. Sautera i olja på måttlig värme tills löken mjuknar.
-
2. Skala under tiden pumpan, ta bort kärnorna och tärna i 1.5 cm stora bitar.
-
3. Tillsätt kokosmjölken, oregano och pumpatärningarna och sjud på låg värme i 7 minuter.
-
4. Skala under tiden potatisen och tärna i ganska stora bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mosa pumpan i pannan med en träsked. Minska värmen och tillsätt potatis, majs, gröna ärter och buljong. Låt sjuda tills potatisen kokat klart, och avsmaka med salt och peppar.
-
6. Servera med fetaost och grovhackade korianderblad ovanpå.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
