Pumpa med dadlar, kikärter och saffran
Betyg: 2.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Hur lång tid den här rätten tar att göra beror på typen av pumpa och hur färsk den är.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolivolja
-
1 stgul lök(ar)
-
1 tskingefära, malen
-
1 tskkanel, malen
-
1 tskspiskummin, malen
-
1 tskpaprikapulver
-
svartpeppar, malen
-
salt
-
3.5 dlgrönsaksbuljong
-
1/2 gsaffran
-
1 stPumpa
-
1 burkkikärtor, konserverade
-
100 gDadlar
-
2 mskpersilja, finhackad
-
400 gpasta, radiatore eller gnocchetti sardin
Annons
Gör så här
-
1. Värm oljan i en stor kastrull och låt den skivade löken mjukna i den under tättslutande lock. Det tar ungefär 10 minuter.
-
2. Lägg i kryddor, salt och peppar och sjud i 2 minuter. Rör flitigt.
-
3. Tillsätt buljong och en rejäl nypa saffran, lägg på lock och sjud sakta i 20 minuter.
-
4. Skala, kärna ur och tärna pumpan i 2.5 centimeter stora tärningar. Lägg i pumpan och sjud utan lock i 6-8 minuter eller tills tärningarna är nästan mjuka.
-
5. Rör ner de avrunna kikärterna och de ituskurna dadlarna och sjud i ytterligara 3 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Servera en pasta till som tar upp lite av såsen, till exempel radiatore eller gnocchetti sardin.
-
7. Strö över persiljan och servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
